logo
 

Tổng đài miễn phí

1800.6775

 0

Tổng đài: 1800.6775 (Miễn phí)

Phục vụ từ: 8h00 - 22h00

Trang chủ » Món ngon mỗi ngày

Cách nấu canh chua đậu chay đơn giản cho bữa cơm chay thêm vị

Chủ Nhật, 14/11/2021

Nguyên liệu làm Canh chua đậu chay
Cho 4 người

 Đậu hũ 200 gr Cà chua 3 quả Thơm 30 gr
 Các loại đậu 300 gr
(đậu rồng/đậu bắp/đậu đũa)
 Rau thơm 20 gr
(Ngò gai/rau ngò om)
 Tắc 3 quả Ớt 2 trái
 Gia vị 20 gr
(đường/hạt nêm chay/nước mắm chay)
 Dầu ăn 10 ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua ngon

  • Chọn những quả không có những vùng màu thẫm, không bị nát và da không bị nhăn nheo.
  • Dùng tay ấn thử xem bên trong còn căng bọng nước hay không. Bạn nên chọn mua cà chua hồng vì nó có ruột đặc, ít hạt, nhiều sinh tố.

Cách chọn mua đậu hũ ngon

  • Một miếng đậu phụ ngon bao giờ cũng có màu trắng ngà, nếu có màu ngả vàng hoặc vàng là có chứa thạch cao. Đậu càng vàng thì càng nhiều thạch cao.
  • Miếng đậu nên mua khi cầm thấy nhẹ tay, mềm mại. Nếu cầm thấy nặng nặng, chắc, hơi cứng, miếng quá vuông vức thì nên bỏ qua.
  • Người mua cũng nên chú ý tới mùi của đậu. Đậu thật, nguyên chất có mùi thơm đặc trưng của mình trong khi đậu chứa thạch cao hoặc là không có mùi gì hoặc thoang thoảng mùi vôi.

Nguyên liệu món ăn canh chua đậu chay

Cách chế biến Canh chua đậu chay

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đậu hũ bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn và chiên vàng vỏ.

    Các nguyên liệu khác, bạn sơ chế như sau:

    • Quả thơm bạn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
    • Đậu bắp đậu rồng đậu đũa bạn cắt miếng vừa ăn.
    • Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
    • Tắc vắt lấy nước cốt.
    • Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Nấu canh

    Cho 100 ml nước vào nồi nấu trên bếp. Bạn cho tiếp 1 muỗng cà phê muối vào để rau củ nấu được xanh hơn.

    Khi nước canh sôi, bạn cho vào đậu đũa vào nồi và cho tiếp thơm đã cắt miếng vào nấu chung.

    Nước canh sôi trở lại bạn cho tiếp phần khuôn đậu đã chiên vào nấu chung. Cho tiếp lần lượt đậu bắp và đậu rồng, cà chua vào nấu chung. Đến khi nước canh sôi thì nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp, cho nước cốt tắc vào.

  • Thành phẩm

    Bạn múc canh chua đậu chay ra tô và rắc một ít rau thơm đã cắt lên mặt trên của tô canh.

    Canh chua đậu chay thành phẩm có vị chua ngọt rất hấp dẫn, ăn kèm với các loại rau tươi ngon và thanh mát.

Ý kiến về: Cách nấu canh chua đậu chay đơn giản cho bữa cơm chay thêm vị
  Gọi ngay
  FB Chat
  Zalo Chat
  Địa chỉ